Ausgezeichnet 2026/27 Leindotteröl
Ein frisches Salatöl mit buttriger Note vom Ölacker in Northeim: Der Leindotter wächst auf den eigenen Feldern als Stützfrucht der grünen Linse, gemeinsam geerntet und hinterher in der hofeigenen Saatenreinigung mechanisch wieder getrennt.
Was dieses Produkt auszeichnet
Das Leindotteröl schmeckt anders als die bekannten Pflanzenöle: sehr harmonisch, buttrig, mit einer ganz leichten Spargelnote am Gaumen. Sein Platz ist die kalte Küche: Es macht sich wunderbar in Dressings und Dips, und auf gedünstetem Gemüse ersetzt es den sprichwörtlichen Stich Butter. So bereichert der Leindotter die gesunde und abwechslungsreiche Küche.
Unter der Marke „der Ölacker“ läuft seit 2021 die hofeigene Ölmühle in Northeim: Die Geschwister führen den Familienbetrieb in siebter Generation und haben das Projekt vor fünf Jahren gestartet. Von der Auswahl der Saat über Anbau und Ernte bis zur Reinigung auf dem Hof bleibt alles in einer Hand, das schmeckt man. Jahr für Jahr probiert das Team neue Sorten aus, bis ein voller, besonderer Geschmack in die Dose kommt.
Sehr harmonisch, ganz leichte Spargelnote, tolle Verpackung.
Stimmiges Gesamtbild.
Wo Sie dieses Produkt finden
Direkt ab Hof erhältlich. Frisch und regional — kurze Wege, voller Geschmack.
Verfügbar in ausgewählten Filialen des niedersächsischen LEH.
