Ausgezeichnet 2026/27 Rehburg-Loccumer Butterkuchen
Die Handwerksbäckerei Wulf in Rehburg backt den Rehburg-Loccumer Butterkuchen®, dessen Ursprung im Kloster Loccum liegt: ein luftig-lockerer Klassiker mit Butterlöchern und einem Schuss Sahne im Teig, von Hand und nach eigener Rezeptur gebacken.
Was dieses Produkt auszeichnet
Butterlöcher und ein Schuss Sahne runden den Butterteig ab, gebacken im Handwerksbetrieb, mit Rohstoffen aus regionaler Herkunft. Der Kuchen ist luftig und locker, schmeckt saftig und mild. Die Süße bleibt harmonisch, nichts überdeckt die feine Buttrigkeit: nicht übersüß, keine Mandeldominanz, dafür Butter, die man schmeckt. Mehr braucht ein Butterkuchen nicht.
Der Butterkuchen stammt aus dem Kloster Loccum und gehört dort bis heute zum jährlichen Neujahrsempfang, dem Epiphaniasempfang. Als der Handwerksbäcker im Ortsteil Loccum in den Ruhestand ging, übernahm die kleine Bäckerei Wulf in Rehburg den Kuchen; seit 2012 trägt er den geschützten Namen Rehburg-Loccumer Butterkuchen®. Heute führt Lena Wulf den Betrieb, und der Butterkuchen fährt längst über die Grenzen der Gemeinde hinaus.
Saftig, mild, harmonische Süße, feine Buttrigkeit.
So geht Butterkuchen, nicht übersüß, keinerlei Mandeldominanz.
Wie bei Oma.
